L’agricoltura eroica tra Terrazzamenti e Biodiversità
Ripidi terrazzamenti e tanta natura selvaggia: queste sono le immagini che restano impresse a chi sale un po’ alla volta la Valle di Champorcher; un territorio impervio per la coltivazione, eppure, c’è chi, come noi, ha deciso di proseguire le tradizioni e prendersi cura di questa meravigliosa valle.
Coltivare infatti, non significa solo, curare ed accudire piante che ci porteranno frutti genuini, ma anche gestire un territorio difficile e fragile, far sì che quel delicato equilibrio tra specie vegetali e animali resti inalterato, conservandone la biodiversità, immensa ricchezza.
I prodotti di Le Moulin des Aravis: nettare di mirtillo, composta di mirtillo e patate
I mirtilli, coltivati direttamente nei campi dell’agriturismo, sono raccolti con cura per garantire la qualità di ogni frutto. Tra le specialità di Le Moulin des Aravis spicca il nettare di mirtillo, una bevanda naturale, densa e dolce, con una consistenza più ricca rispetto al succo tradizionale. Preparato con la polpa del frutto e arricchito da una leggera quantità di zucchero, il nettare di mirtillo mantiene tutte le preziose proprietà della frutta, offrendo un’alta concentrazione di vitamine, antiossidanti e un gusto intenso. È la bevanda perfetta per chi cerca un’alternativa genuina e nutriente, adatta a tutte le età.
Oltre al nettare, produciamo una composta di mirtillo di alta qualità. La composta, simile a una marmellata ma con una minore quantità di zucchero, conserva tutto il sapore naturale dei mirtilli. Ha una consistenza morbida e vellutata, che esalta il gusto autentico del frutto, ed è perfetta per accompagnare colazioni, dessert, formaggi e piatti tipici locali.
Le patate di montagna, anch’esse in vendita, sono coltivate con metodi tradizionali e naturali. Adattate alle condizioni dell’alta montagna, queste patate racchiudono tutto il sapore genuino e deciso del territorio e sono ideali per preparare piatti che esprimono l’essenza della cucina locale.
Agricoltura eroica e rispetto per la biodiversità
L’agriturismo adotta l’agricoltura eroica, coltivando su terrazzamenti che richiedono impegno fisico e cura costante. I terrazzamenti non solo rendono possibili queste coltivazioni in alta quota, ma contribuiscono anche alla conservazione del territorio e della biodiversità, mantenendo un equilibrio rispettoso del territorio naturale della Valle di Champorcher. In prossimità del Parco Naturale Mont Avic, cerchiamo il più possibile di lavorare in armonia con l’ambiente, preservando l’ecosistema e offrendo ai suoi visitatori prodotti che rispecchiano la bellezza e l’autenticità della valle.
Acquistando i nostri prodotti, inoltre, ci si potrà sentire parte del processo di cura e attenzione verso il territorio, contribuendo a salvaguardare la biodiversità.
Ogni acquisto rappresenta un piccolo ma significativo gesto per sostenere una tradizione agricola che tutela la ricchezza naturale di questa valle.
